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Il nostro menù

Desideriamo che, in questo luogo, i nostri clienti abbiano la sensazione di essere avvolti da un’atmosfera rilassante ed intima, di sentirsi accolti come gli amici di sempre ai quali riservare attenzione e calore. Cerchiamo di trasmettere la nostra passione per la cucina Piemontese, di mare e perché no, anche Provenzale. I prodotti utilizzati dai nostri chef Daniele e Alessandro seguono la stagionalità così da garantire sapori e freschezza. La cantina è il risultato di un’accurata ricerca delle migliori etichette regionali e non, per offrire l’emozionante cultura del buon bere.

Grazie dalla Famiglia Amighetti.

Degustazione mare
Gamberi
Trofiette
La sinfonia di spigola
Dolce a scelta

** crostacei – glutine – uova – pesce

€ 42.00

vini esclusi

Ristorante Mistral
Degustazione terra
il Girello
i Maltagliati
La tagliata di sottofiletto
Dolce a scelta

** pesce – uova – lattosio – glutine – frutta a guscio

€ 42.00

vini esclusi

Menu di Antipasti

Antipasti

Antipasti di mare

Gamberi in pasta kataiffy e salsa aioli
15
** crostacei - glutine - uova
Mix mare
18
  • Gamberi
  • Salmone
  • Tonno
  • Baccala'
** crostacei - pesci - glutine - uova - sedano - sesamo - soia - lattosio
Tartare di salmone, vele di mela verde e germogli di soia
15
** pesce - soia - sedano
Tonno scottato al sesamo e cipolla di Tropea in agrodolce
16
** pesce - sesamo
Mini sfere di baccala’ impanate nei rubata’ su crema di piselli alla vaniglia
15
** pesce - glutine - lattosio - uova

Antipasti di terra

Tartare di fassona con gelato al gorgonzola e friselle tostate
16
** lattosio - glutine
Girello in salsa tonnata della tradizione
15
** pesce - uova
Flan di asparagi con fonduta di Roccaverano
12
** lattosio - uova
Mix terra
18
  • Fassona
  • il girello
  • il flan
  • Insalatina di asparagi
** lattosio - glutine - pesce - uova
Menu di Primi Piatti

Primi Piatti

Primi di mare

Orecchiette alle vongole veraci, cime di rapa e bottarga
16
** pesce - molluschi
Tagliolini agli scampi, pistacchio e burrata
18
** uova - frutta a guscio - lattosio - glutine
Trofiette con crema di melanzana, dadolata di spada e mentuccia
15
** pesce - glutine
Linguine con datterini gialli ciufetti e taggiasche
15
** pesce - glutine

Primi di terra

I plin di Ottavia spadellati al burro aromatizzato alle erbette
15
** lattosio - glutine - uova
Maltagliati al pesto di noci e salsiccia di Verduno
16
** lattosio - glutine - uova - frutta a guscio
Calamarata di Gragnano con crema di fave, pecorino romano e bacon croccante
15
** lattosio - glutine
Il carnaroli allo zafferano e ossobuco
16
** glutine
Menu di Secondi Piatti

Secondi Piatti

Secondi di mare

La sinfonia di spigola e mazzancolle su tortino di patata
14
** pesce - glutine
Polpo scottato su crema di patata alla paprika e spinaci croccanti
17
** pesce - sedano
Trancio di ombrina in umido e crostone di pane tostato
15
** pesce - glutine
Il cono di mare
15
  • Frittura con gameri calamari alici e verdure in pastella
** pesce - crostacei - glutine - uova

Secondi di terra

Filetto di fassona grigliato con millefoglie di patata
22
** lattosio
Costolette di agnello New Zealand con frittelle di borragine
19
** glutine - sedano
Tagliata di sottofiletto con asparagi e patate al rosmarino
17
** NN
Maialino al forno sfumato al mirto con salsa alle mele e guanciale
15
** sedano - anidride solforosa
Menu di Insalate

Insalate

Insalate composte

Profumo di Liguria
10
  • Polpo grigliato
  • patate lesse
  • fagiolini
  • pomodori secchi
  • olive
  • taggiasche
  • pinoli
  • vinaigrette al basilico
* frutta a guscio - molluschi - pomodoro
Sapori della tradizione
10
  • Valeriana
  • Roccaverano
  • mele verdi
  • nocciole tostate
  • pane di segale croccante
  • condimento alla nocciola
* frutta a guscio - lattosio - glutine
Aria di Provenza
10
  • Misticanza
  • uovo
  • poché
  • zucchine spadellate
  • pomodoro confit
  • briciole di baguette all'aglio
  • filetti di acciuga
*pomodoro - uovo - pesce - glutine
Menu di Desserts

Desserts

Dolci Mistral

Tortino di cioccolato al cuore caldo con gelato al caramello salato
7
** lattosio - glutine - uova - arachidi
Cheese cake alla nutella e fragole
7
** lattosio - glutine
La tazza Monique
8
  • Crumble di biscotto
  • gelato al caffe'
  • cioccolato fondente
  • salsa allo zabaglione
  • panna
** lattosio - glutine - uova
Crostatina di frolla con crema pasticcera e frutti di bosco
7
** lattosio - glutine - uova
Il nostro Tiramisu’
7
** lattosio - glutine - uova
Assiette di frutta fresca di stagione
9
** NN

Alucini elementi potrebbero essere congelati per garantire la freschezza a norma di legge

Regolamento CE n°1169/2011

**Presenza di sostanze che potrebbero provocare intolleranze alimentari

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